| KONKURENTNOST PROIZVODNJE MLEKA U SRBIJI |
Naziv projekta: Konkurentnost proizvodnje mleka u Srbiji
O projektu: Početkom 2008. godine Departman za agrarnu ekonomiju i
agrobiznis je pristupio Međunarodnoj mreži za komparativnu analizu
poljoprivrednih gazdinstava koja se bave proizvodnjom mleka (International farm
comparison network – Dairy (IFCN- Dairy)). Time je Srbija uključena u projekat
kojim je u 2008. godini bilo obuhvaćeno 78 država sveta koje proizvode 95% od
svetske proizvodnje mleka. Značaj saradnje Srbije sa IFCN-Dairy je višestruk i
informacije koje proističu iz ovog projekta mogu biti korisne za sve učesnike u
lancu snabdevanja mlekom na tržištu Srbije.
Partneri na projektu u 2008. godini:
• International farm comparison network – Dairy
•
Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede Republike Srbije
• ad "IMLEK"
• "Elopak" doo
• "Somboled" doo
• "Mlekara Subotica" ad
• Ekonomski fakultet Subotica
Partneri na projektu u 2009.
godini:
• ad "IMLEK"
• "Elopak" doo
•
Pivredna komora Vojvodine
Ciljevi projekta:
1. Poboljšati transparentnost proizvodnje mleka u Srbiji,
2. Postići bolje razumevanje položaja svih učesnika u lancu snabdevanja mlekom
na tržištu Srbije i
3. Analizirati konkurentnost proizvodnje mleka u Srbiji u odnosu na svet.
Kontakt:
Rade Popović
e-mail: popovicr@ef.uns.ac.rs
telefon: 024/628-064; 063/8041-301
:: Strukturne promene na tržištu mlečnih proizvoda u Srbiji (.pdf, 116 KB)
::
Podaci za benčmarkovanje (tabela 1)
::
Saradnja Ekonomskog fakulteta Subotica sa IFCN (.ppt, 1,83 MB)
::
Trendovi na svetskom tržištu mleka i uticaj na tržiste Srbije (.ppt,
1,32 MB) (.pdf,
128 KB)
::
Konkurentnost proizvodnje mleka u Srbiji (.ppt, 1,58 MB)
::
Slike sa radionice održane 03.12.2008. godine
Departman za
agrarnu ekonomiju i agrobiznis sproveo je istraživanje na uzorku od 24 porodična
komercijalna poljoprivredna gazdinstva koja se bave proizvodnjom mleka na
području Zapadno-Bačkog, Severno-Bačkog i Severno-Banatskog Okruga.
Istraživanjem je obuhvaćena 2007. proizvodna godina, a na osnovu prikazanih
podataka mogu se lako identifikovati faktori koji utiču na profitabilnost
proizvodnje mleka. Podaci u kalkulacijama po grupama kapaciteta proizvodnje
mleka mogu biti od koristi i za sve druge poljoprivrednike koji se bave
proizvodnjom mleka kao osnova za poređenje (benčmarking). Pravilo je da pri tome
poljoprivrednici ne treba da teže u svom poslovanju ka utvrđenim prosecima, već
moraju poslovati bolje od proseka kako bi dugoročno obezbedili opstanak u
proizvodnji mleka.
Tabela 1. Podaci za benčmarkovanje
|
Prihodi, troškovi i profit obračunati po jednoj kravi u 2007. godini za ravničarsko proizvodno područje u Srbiji |
||||||
|
PODACI O GAZDINSTVIMA KOJA SU UČESTVOVALA U ISTRAŽIVANJU |
Prosek za PG sa 5 do 9 krava |
Prosek za PG sa 10 do 19 krava |
Prosek za PG sa 20 do 29 krava |
Prosek za PG sa 30 do 39 krava |
Prosek za PG sa 40 do 49 krava |
Prosek za PG sa 50 i više krava |
|
Broj analiziranih poljoprivrednih gazdinstava |
3 |
3 |
4 |
6 |
4 |
4 |
|
Ukupno korišćeno poljoprivredno zemljište (ha) |
16 |
21 |
57 |
43 |
54 |
176 |
|
Od toga sopstveno zemljište (ha) |
9 |
7 |
27 |
24 |
29 |
35 |
|
Prosečan broj krava u osnovnom stadu |
7 |
12 |
23 |
35 |
43 |
69 |
|
Prosečna mlečnost (litara/krava/godina) |
6.085 |
5.897 |
5.653 |
5.639 |
5.102 |
6.471 |
|
Produktivnost radne snage (kg mleka/radni čas) |
15 |
18 |
24 |
32 |
39 |
64 |
|
1. PRIHODI |
168.249 |
175.864 |
173.573 |
181.337 |
163.953 |
211.320 |
|
- Ukupan prihod od prodaje mleka |
123.724 |
135.604 |
135.869 |
141.176 |
126.989 |
168.921 |
|
- Prihod od prodaje teladi |
13.091 |
11.333 |
9.200 |
11.942 |
9.895 |
11.090 |
|
- Prihod od stajskog đubriva |
10.500 |
11.208 |
10.917 |
10.738 |
10.844 |
10.333 |
|
- Subvencije (premija za mleko, regres za prvotelke, subv. po ha) |
20.934 |
17.719 |
17.587 |
16.999 |
16.225 |
20.975 |
|
- Naplaćene premije osiguranja |
0 |
0 |
0 |
1.493 |
0 |
0 |
|
2. TROŠKOVI |
196.829 |
196.289 |
191.822 |
175.803 |
151.991 |
178.130 |
|
Varijabilni troškovi |
102.319 |
109.508 |
118.556 |
105.914 |
93.612 |
107.649 |
|
- Koncentrovana stočna hrana |
35.786 |
40.013 |
49.207 |
47.544 |
46.937 |
52.860 |
|
- Kabasta stočna hrana* |
33.086 |
35.240 |
36.548 |
32.288 |
25.918 |
33.744 |
|
- Prostirka |
4.032 |
9.855 |
9.571 |
5.801 |
5.304 |
3.166 |
|
- Voda |
794 |
788 |
161 |
628 |
286 |
426 |
|
- Osemenjavanje |
3.600 |
3.506 |
3.047 |
2.584 |
1.742 |
3.313 |
|
- Veterinarske usluge i lekovi |
10.432 |
6.944 |
8.111 |
6.080 |
4.854 |
6.471 |
|
- Potrošni materijal (dezinf. sredstva, deterdženti, radna odela, ...) |
5.932 |
5.817 |
3.754 |
3.267 |
3.921 |
3.061 |
|
- Usluge (sečenje papaka, selekcija, izvoženje osoke i stajnjaka) |
5.356 |
3.812 |
4.333 |
4.305 |
1.630 |
1.135 |
|
- Kamata na operativni kapital |
3.301 |
3.533 |
3.824 |
3.417 |
3.020 |
3.473 |
|
Fiksni troškovi |
94.511 |
86.781 |
73.266 |
69.889 |
58.378 |
70.481 |
|
- Troškovi rada (porodična i plaćena radna snaga) |
54.128 |
47.328 |
33.270 |
22.596 |
17.700 |
11.847 |
|
- Troškovi mehanizacije i opreme (amortizacija+održavanje) |
2.435 |
4.583 |
6.057 |
8.426 |
8.139 |
14.919 |
|
- Troškovi građevinskih objekata (amortizacija+održavanje) |
6.659 |
5.042 |
3.744 |
3.869 |
4.374 |
4.493 |
|
- Amortizacija osnovnog stada |
8.364 |
10.923 |
15.443 |
17.475 |
12.509 |
20.781 |
|
- Porez na zemljište |
325 |
535 |
397 |
275 |
0 |
0 |
|
- Osiguranje (osnovnog stada, …) |
0 |
0 |
0 |
2.217 |
0 |
0 |
|
- Opšti troškovi (tr. rada, vode, el. energije, telefon, članarine, penz. i soc. osiguranje, vođenje rač. evidencije, ...) |
9.174 |
7.077 |
3.871 |
4.734 |
4.133 |
4.688 |
|
- Kamata na angažovani fiksni kapital |
13.425 |
11.292 |
10.483 |
12.514 |
11.522 |
13.752 |
|
3. PROFIT |
|
|
|
|
|
|
|
POLJOPRIVREDNIKOV DOHODAK = Ekonomski profit + nadoknada za menadžment + trošak porodične radne snage + kamata na fiksni i operativni kapital |
40.011 |
37.476 |
25.058 |
36.712 |
38.929 |
57.421 |
|
NETO DOHODAK = Ekonomski profit + nadoknada za menadžment + trošak porodične radne snage |
21.815 |
21.132 |
9.598 |
19.757 |
23.617 |
38.101 |
|
PREDUZETNIČKI PROFIT = Ekonomski profit + nadoknada za menadžment |
-28.580 |
-20.425 |
-18.249 |
5.534 |
11.963 |
33.189 |
|
* U cenu silaže je uključena renta za zemljište na kome su proizvedeni usevi za silažu |
||||||
Slike sa radionice održane 03.12.2008. godine








