Департман за аграрну економију и агробизнис, Економског факултета у Суботици, има дугу традицију у примењеним истраживањима у области Агробизнис сектора Србије. У претходном периоду успостављена је сарадња са великим бројем пољопривредних газдинстава, привредних субјеката из прехрамбене индустрије и трговине. Резултати истраживања су омогућили партнерима конкретно знање из области економских аспеката производње пољопривредних производа, али и разумевања односа у ланцима вредности прехрамбених производа, између учесника на појединим нивоима.
Сарадња са неколико стотина посећених и анкетираних пољопривредних газдинстава широм Србије омогућила је израду неколико квалитетних алата, неопходних за унапређење квалитета планирања пословања. Алати су израђени у виду MS Excel докумената, доступни су свима и релативно једноставни за коришћење.
Брзина промена у сектору хране је велика, а предвиђања су таква, да ће бити још већа у скоријој будућности. Промене су честе у областима: технологије, тржишта, аграрне политике итд. Знање засновано на чињеницама постаје значајан производни фактор. Стабилно и успешно пословање појединачних учесника у ланцу снабдевања храном постаје незамисливо без разумевања економског положаја учесника од којих се набављају сировине (пољопривредни производи), као и оних којима се продају готови производи (велепродаје, ланци малопродајних објеката, HORECA). Поред тога, политичке дискусије о субвенцијама, новим прописима или пак државним интервенцијама на тржишту хране, само онда када су засноване на чињеницама олакшавају проналажење квалитетних решења.
Досадашњи резултати спроведених примењених истраживања у секторима пољопривреде, прехрамбене индустрије и трговине у Србији, дају нам могућност да понудимо сарадњу свим учесницима у агробизнис сектору. Примењена економска истраживања генеришу практично и употребљиво знање о актуелним системима пољопривредне производње, олакшавају разумевање ланаца вредности прехрамбених производа и тиме нуде могућност да се идентификују предности и недостаци појединих карика у ланцу снабдевања. Успостављена сарадња са водећим Универзитетима и Институтима у иностранству отвара нам прилику да поједине под секторе агробизниса у Србији упоредимо са истима на глобалном нивоу. На тај начин се лакше идентификују шансе и опасности српског агробизнис сектора.
Корист коју учесници у Агробизнис сектору остварују из овакве сарадње јесте употребљиво ново знање, које обезбеђује „ширу слику“ и даје већу сигурност у процесу планирања пословања. Избор адекватне стратегије пословања је далеко лакши задатак, када је разумевање положаја предузећа засновано на чињеницама, тј. реалним подацима.
Референце:
Типична пољопривредна газдинства у свињарству, у главним производним регионима Србије (Партнер: Patent CO, у периоду 2022-2023)
Економски аспекти производње генетски не-модификоване соје у Републици Србији и Босни и Херцеговини (Партнер: GIZ, у периоду 2014-2017)
Економско истраживање ланца снабдевања млеком у Републици Србији (Партнери: Имлек АД, Млекара Суботица АД, Сомболед доо, Елопак доо, Привредна комора Војводине, у периоду 2008-2013)
Намена ових алата је да буду од користи пољопривредницима за планирање сетвене структуре, као и осталим учесницима у агробизнис сектору, којима су од значаја информације о економским ефектима линија пољопривредне производње.
Модел КБМ 1.3, се састоји из упутства за употребу, резимеа, трошкова употребе механизације и 12 образаца за израду калкулација бруто марже, од којих су девет у биљној и три у сточарској производњи. Структура образаца калкулација бруто марже је таква да су одабране најзаступљеније линије пољопривредне производње. Намена модела је да олакша процес планирања и одабира линија пољопривредне производње у наредној години. Поред тога модел се може користити и за анализу остварених резултата у биљној и сточарској производњи на крају пословне године.
План пословања пољопривредног газдинства ПППГ 1.3 је помоћни алат при изради годишњег плана сетве на пољопривредном газдинству. Структуриран је тако да садржи: упутство за употребу, ангажоване ресурсе, коришћене инпуте са планским ценама, 7 најзаступљенијих линија ратарске производње и додатну активност, пружање услуга пољопривредном механизацијом. Намењен је свим пољопривредним газдинствима која су специјализована за ратарску производњу и за пружање услуга пољопривредном механизацијом. Временски опсег планирања је једна пословна година. У моделу је интегрисан метод линеарног програмирања којим се на бази очекиваних бруто маржи на линијама ратарске производње, расположивих ресурса: радне снаге и земљишта, као и захтева плодореда врши избор оптималног плана сетве којим се максимизира укупна бруто маржа на газдинству.
Универзитет у Новом Саду
Економски факултет у Суботици
Департман за аграрну економију и агробизнис
Раде Поповић
Е-маил: rade.popovic@ef.uns.ac.rs
Телефон: +381 24 628 064, +381 63 80 41 301
